大磯迎賓舘

WHAT’S GOING ON AT OGASAWARATEI THESE DAYS? -TOPICS-

TOWN NEWS 無農薬・安心・安全野菜を目指す 契約農家 大磯カウ・ベルfarmさん

野菜のブーケができるほど 目に美しく、美味しい野菜が魅力
契約農家 大磯カウ・ベルfarmさん

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大磯迎賓舘から車でほど近く。契約農家 大磯カウ・ベルfarmさんの畑にお邪魔しました。
お話しを伺ったのは、カウ・ベルfarm 代表 石井雅浩さん(写真)ご夫妻。
ご自宅には、“カウ・ベル”が示すとおり、乳牛が飼育され、お伺いしたときは無農薬のレモンがたくさん実っていました。

農業活性セミナーで開眼
シェフの難題リクエストに応えるまでに

もともと農家であった、石井さん。ターニングポイントになったのは、たまたま参加した農業活性セミナー。
効果が実証された科学的な理論を吸収し、新たな視点で農業に挑むようになったとか。
こだわりの無農薬、安心、安全な野菜を目指しつつ、農業をビジネスとして成立させるために、
シェフや消費者の多様なニーズにも応え、現在は、少量・多品種のさまざまな野菜を手掛けられています。

「今は、カラフルな野菜や、小ぶりで扱いやすいものが人気ですかね」(石井さん)

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白菜といっても、カウ・ベルfarmさんでは、オレンジや紫もあり、扱いやすい手ごろな大きさのミニ白菜もあります。
西洋野菜、イタリア野菜にも力を入れられており、「カーボロネロ」(黒キャベツ)など、まだ市場では珍しいイタリア野菜も扱われています。

大磯迎賓舘では、カウ・ベルfarmさんの野菜を料理で使いますが、レジ横でも販売しています。
カラフルで美しい野菜はブーケのようで、置くそばから売れてしまう人気商品です。

「土づくり、堆肥にもこだわり、野菜の甘み・旨みを最大限に引き出せるよう工夫を重ねています。
生で食べても、料理にしても美味しく召し上がっていただけます。
こだわって作って、地元で販売しているからこその、新鮮さ、日持ちのよさもぜひ実感いただきたいです」(石井さん)

update : 2017.03.19 |category : TOWN NEWS

MEDIA NEWS 2017年5月20日公開 映画『ピーチガール』

映画『ピーチガール』

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映画『ピーチガール』のロケ地の1つとして大磯迎賓舘をお使いいただきました。

 

update : 2017.03.19 |category : MEDIA NEWS

REPORT 大磯国府中学校卒業生・新成人パーティ・レポート

契約農家カウ・ベルfarmさんより、新鮮カラフル野菜のプレゼント
大磯国府中学校卒業生・新成人パーティ

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こんな色があったとは、とカラフルな野菜に彩られたパーティ。
2017年1月9日成人の日に当館で行われた、大磯国府中学校卒業生、新成人の皆様のパーティの模様をお許しをいただき、一部ご紹介します。

契約農家カウ・ベルfarmさんがあるのは、国府中学校のすぐそば。そのご縁で地元・新成人の方々へのお祝いと、パーティでお腹いっぱい食べていただきたいと、野菜の協賛をいただきました。カラフルな野菜に彩られた新成人パーティ。地元ならではの温かいパーティにスタッフ一同、胸が熱くなりました。

update : 2017.03.17 |category : REPORT

MEDIA NEWS 2017年1月22日公開 ウェブサイト『Travel.jp』

ウェブサイト『Travel.jp』

Traveljp

「国登録有形文化財(建造物)」である大磯迎賓舘の紹介と
レストランのメニューをレポートいただきました。

update : 2017.03.17 |category : MEDIA NEWS

MEDIA NEWS 2016年8月6日放送 テレビ『出没!アド街ック天国|~大磯~』

テレビ東京『出没!アド街ック天国|~大磯~』

 

media news

大磯迎賓舘の人気ピッツア、生しらすを唐辛子に漬け込んだ、「ロザマリーナ」をご紹介いただきました。

 

 

update : 2017.03.17 |category : MEDIA NEWS

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